太极芋泥

主料:芋头1000克 
辅料:红枣100克 樱桃15克 瓜子仁15克 糖冬瓜条50克
调料:白糖35克 熟猪油250克

  1. 将芋头去皮,每个切成4块,放在盆里,加入清水150克,上笼蒸一小时取出,放在弯板上,用刀压成茸状,拣去粗筋。红枣去皮、核,切碎分成两份。冬瓜条切成米粒状一样在。
  2. 将红枣50克装在碗里,加入白糖50克,上笼屉用中火蒸五分钟取出。
  3. 炒锅放微火上,下猪油25克烧热,将蒸过的红枣下锅搅拌成糊状后,浇在芋泥上,再用瓜子仁,樱桃在芋泥上面装饰成太极图案状即成。
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[ 09-01-24 08:48 ] joey
酒香醇正,带葡萄的浓厚气息,绝对是上品中的上品
[ 08-05-11 13:39 ] laowoo
喝过就永远难忘那种口感,有机葡萄酿制的红酒味道很纯正。
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